人気ブログランキング | 話題のタグを見る

山元町産 伊達むらさき    (金時草)


by tyama2001
第5回例会 及び イタリアントマト料理の試食会開催_e0102418_1011312.jpg10月17日(水)11:00から第5回例会及びイタリアントマトの試食会が山元町坂元公民館で開催されました。約25名参加しました。
このブログを見て興味を持った報道関係者も取材にきてくれました。

女性会員に腕を振っていただき、心のこもった色とりどりの料理が出されました。
スープ、パスタ、ミネストローネ、サラダ、などなど。トマト尽くしの料理を大変美味しくいただきました。

改めてトマトという素材の素晴らしさが確認できたと思います。生で食べるだけではなく、いろいろな料理に使えるという事は、まさに生産~加工~販売等に繋がるのだと思います。
第5回例会 及び イタリアントマト料理の試食会開催_e0102418_1061778.jpg

  ロッソロッソのトマトスープ まろやかな旨みが良かった。
第5回例会 及び イタリアントマト料理の試食会開催_e0102418_1074143.jpg

  これもロッソロッソのリゾット  切り焼き餅が入ってました。
第5回例会 及び イタリアントマト料理の試食会開催_e0102418_1012425.jpg

  ナポリタン  このトマトはジャヤパニーズブラックです。
第5回例会 及び イタリアントマト料理の試食会開催_e0102418_10163395.jpg

第5回例会 及び イタリアントマト料理の試食会開催_e0102418_10224591.jpg

金時草のサラダは洋風でも合います。
第5回例会 及び イタリアントマト料理の試食会開催_e0102418_10234228.jpg

試食風景
第5回例会 及び イタリアントマト料理の試食会開催_e0102418_10243796.jpg


例会について下記のことが話し合われました。
1.会員の親睦を兼ねて芋煮会ハイキング開催予定
2.亘理山元歴史物語創作部会の活動について
3.マッシュルームの試験栽培について
4.11月23日のふれあい産業祭に出店予定
5.金時草の栽培希望者への説明会について
6.商標登録について
7.なんでも手伝い隊について
8.会員からの提案について(震災メモリアルジオパーク)
9.会員からの提案につて(真庭地区の古民家について)
10・その他
以上
# by tyama2001 | 2012-10-18 10:33 | 亘理・山元ニュース
9月26日河北新報 夕刊 「河北抄」に亘理山元まちおこし振興会の活動が掲載されました。

内容は次のとおりです。

「河北抄」
 トマトは、米国などで美少女に例えられるそうだ。あるコンサート会場に並んでいた。「どうぞ」と勧められ、ジャパニーズブラックという品種の1粒を口に含んだ。果汁たっぷりで、程よい酸っぱさと甘さが広がる。

 出品したのは、宮城県山元町のNPO「亘理山元まちおこし振興会」。仙台市や山元町のイベント会場で試食してもらい、今後の販売につなげるのが狙いだ。
 会員は元会社員や公務員、主婦ら40人。ブランド品の開発を進めている。「トマトを研究しているメンバーがいて、町の特産品にできないかと、ことし栽培を始めた」と千石信夫理事長(62)。

 町内の畑を借り、15種類のトマトを試験栽培している。特色を出すため、シシリアンルージュ、ルビーノといったイタリアントマトを中心に、品種改良にも取り組む。
 山元町は、昨年の震災で大きな打撃を受けた。死者・行方不明者は600人を超える。「仮設住宅で暮らす会員もいる。活動を通して町に元気になってほしい」と千石さん。
 ひいては復興に結び付けば-と、赤い顔した美少女に夢を託す。(2012・9・26)

                                 2012年09月26日水曜日

http://www.kahoku.co.jp/column/khksyou/20120926_01.htm
# by tyama2001 | 2012-09-27 10:58 | 亘理・山元ニュース
イタリアントマトの試験栽培報告_e0102418_13445171.jpg
山元町の新しい特産品となり得るイタリアントマトについて

 亘理山元まちおこし振興会では山元町の農業が元気になってもらいたいとの思いから、新たな特産品となり得るような野菜等の品種を取り上げ試験的に本会員庄司氏の指導を受け山元町真庭地区の農地でイタリアントマト、金時草、メロンを栽培しております。その他上平地区ではマッシュルームの試験栽培にも取り組んでおります。
 そのなかでトマトについては比較的トマト栽培農家が多いなかでなぜトマトかといいますとイタリアントマトには生食だけではもったいない加熱調理すると素晴らしい味や旨みが増してくるトマトがたくさんあります。イタリアンレストラン向けや加工販売の道も開かれるものだと思います。イタリアントマトは生食でも美味しいですが加熱調理に向いている品種が多く、この度試験栽培した品種は約15種類ほどになります。イタリアから直接取り寄せた種子もありロッソロッソ、シシリアンルージュ、ルビーノ、ピッコラルージュ、さらにはブラックタイプの種類などなどあります。シシリアンルージュ等は、熊本県や秋田県など各地で栽培されておりますが山元町でも十分栽培できるものであります。なかでも、庄司氏の手によって品種改良されたまだ世に出ていない新品種(品種登録検討中)もあります。この品種は仮称「ロワイヤルルージュ」と称しておりますが小粒ながら特に旨みが出るトマトです。生食・加熱どちらでも向いているトマトで、関係者で試食・調理など行いましたがいずれも高評判でした。この品種こそ山元町独自の品種として売り込むこともひとつの特産品となり得るものと思っております。栽培方法は従来の栽培方法と異なり芽かき、交配作業など行わないソバージュ栽培を取り入れ露地栽培、ハウス栽培、どちらでも良いと思います。もちろんホルモン処理等は行わず無農薬栽培、有機栽培とし、低資本で高収穫量且つ安全なトマトが望めるものと考えております。山元町でこのようなイタリアントマトに特化して栽培する生産者が出てくるとすれば生産加工販売に向けての可能性を秘めているものと考えております。現在、すべての品種ではありませんが、山元町内では、武田魚店様で試験販売、仙台では石窯ピザ「オッツィオ」様でご利用と試験販売させていただいております。

この度、私たちが栽培いたしましたトマトの種類をご紹介させていただきます。実際に見て、食べていただきご批評とご指導を賜れば嬉しく思います。

※放射能問題について
放射能測定検査済で検出せずの結果となっております。


イタリアントマトの試験栽培報告_e0102418_13483474.jpg
ロッソロッソ
大玉タイプ フレッシュサラダや旨みを活かした炒め物に向いてます








イタリアントマトの試験栽培報告_e0102418_13505080.jpg
バレンシアオレンジ
中玉タイプ










イタリアントマトの試験栽培報告_e0102418_13535446.jpg
ジャパニーズブラックトリフル
中玉タイプで洋梨型 トマトに見えないトマト 口に入れると果汁が口中に一杯に広がります。酸味が弱く日本人向きです





イタリアントマトの試験栽培報告_e0102418_14122979.jpg
オレンジパルチェ 
オレンジ色のミニトマト βカロチンの含有量が多い 甘みと酸味のバランスが良い サラダ など生食向きです






イタリアントマトの試験栽培報告_e0102418_14173718.jpg
シシリアンルージュ
生で食べるなんて、もったいないと言われているトマト もともと旨み成分のグルタミン酸が普通のトマトの2倍以上あると言われております パスタならにんにくと塩とオリーブオイルで簡単調理出来ます

イタリアントマトの試験栽培報告_e0102418_14303137.jpg
ルビーノ
適度な酸味と旨みがある 生食 加熱 どちらでも美味








イタリアントマトの試験栽培報告_e0102418_1436872.jpg
ストライブドスタッファー 
ピーマンやパプリカなどのようなトマトです 炒め物や肉詰め料理などが美味しくいただけます






イタリアントマトの試験栽培報告_e0102418_14403712.jpg
ルージュボルドー 
朱色ミニトマト 葡萄の様な房なり美しい 裂果が少なく、樹熟房どりの収穫もできる







イタリアントマトの試験栽培報告_e0102418_1447069.jpg
ゴールデンレイフ
フレッシュサラダなど生食向きです












イタリアントマトの試験栽培報告_e0102418_1450024.jpg
仮称「ロワイヤルルージュ」 
シェフもうなづくグルメトマト
やや小振りながら濃厚な甘みと旨みがぎっしりと詰まっている誰もが食べると虜になりそう
湯むきして塩とオリーブオイルで炒めるととても美味しいワインのつまみにもなります


他にはピッコラルージュ、ピッコラカナリア、トスカーナバイオレット、ゴールデンボール、桃太郎オレンジなど栽培しております


イタリアントマトの試験栽培報告_e0102418_1522558.jpg
栽培風景(真庭地区)
# by tyama2001 | 2012-09-05 15:24 | 亘理・山元ニュース
2012年6月23日(土)
11:30~13:00
於:山元町真庭区民会館
金時草の試食会を開催しました。

金時草とは
「金時草」試食会開催しました。_e0102418_15411929.jpg
葉の表が濃緑色、葉裏が赤紫色でコントラストがユニークな金時草は熱帯アジア原産のキク科の多年草です。江戸時代に中国から渡来し、熊本県水前寺町で栽培されたことから「スイゼンジナ」の和名があります。これが石川県金沢市に伝わり、加賀野菜の一種になりました。沖縄県では「ハンダマ」と呼ばれます。ゆでるとぬめりが出て、ワカメのような食感になります。カロテン、ビタミンC、カルシウムやカリウムが豊富です。
(NHK出版 web みんなの趣味の園芸から引用)

この野菜、宮城県では苗などは売られているがあまり出回っていない事と健康に良いところに着目して山元町の特産に出来ないだろうかと昨年から試験栽培を行ってきた。いよいよ収穫時期となりまず私たち自身で試食し食材としての研究を行うこととした。

「金時草」試食会開催しました。_e0102418_15421238.jpg

メニューは、てんぷら、酢の物、味噌和え、金平、サラダ、おにぎり、お吸い物、和菓子、などなど
会員の反応はほとんどが美味しいとの評判だった。特に、色鮮やか、触感が良い、くせがない、などの感想でした。また出されたおにぎりは鮮やかな紫色で食欲がそそり酢飯になっていて大変美味しかったと評判でした。パスタにも良いのではとの意見も。

「金時草」試食会開催しました。_e0102418_15423752.jpg

以上のように確かな手ごたえを感じました。栄養価の点からも、いわゆる健康に良い夏野菜といったところでしょうか。

「金時草」試食会開催しました。_e0102418_15425898.jpg

今後の課題としてはいかに普及し生産者を確保するかだと思います。今後は試験的に販売も計画中です。
# by tyama2001 | 2012-06-27 16:08

第3回総会のご報告

亘理山元まちおこし振興会 第3回総会

日時  平成24年5月26日 13:30~15:00
場所  山元町勤労青少年ホーム2F会議室

理事長挨拶  山下 努

議長選出  大和田勝夫会員に決定
議事録署名人には 岩佐哲也会員 庄司信男会員 に決定

議題
第1号議案 平成23年度事業報告並びに収支決算報告「監査報告」について
事務局より説明
本年度は、東日本大震災の甚大な被害の影響があり、被災者への支援事業が主な活動となった。中でも、震災後に立ち上げた真庭地区の支援農場では、避難者が自ら野菜生産し自給することができた。さらに名古屋のNPO法人からの支援物資(ごはん応援箱)を町内仮設住宅に配布する作業を行った。人材活用事業では災害復旧工事の作業補助や庭の手入れ草刈作業などの活動も行う事が出来た。マッシュルーム試験栽培について昨年は津波で流失したが引き続き行った。今回はブラウンマッシュルームを栽培し予想以上の大きなものができたので次年度も引き続き商品化に向けて進めたい。1月には意見交換会を開催した。NPOの今後の活動を考える上で会員の皆様からたくさんの意見をいただいたのでこれを参考に次年度の活動を考えていきたい。

監事から会計監査の結果適正に行われていることを認めるとの報告が行われた。

質疑について 
①なんでも手伝い隊の事業収入についてどこから収入があったのか質問があり詳細の説明をした。
②その他事業報告書の年度が間違いではないかとの指摘があった。22年を23年に 23年を24年に修正する

第1号議案について全員拍手にて承認された。

第2号議案 平成24年度事業計画並びに収支予算案について
事務局より説明
新年度の方針として、①震災後の支援事業は引き続き実施していくこととする。主な支援事業は農林水産省の補助を受けて「農と福祉の連携によるシニア能力活用モデル事業」を申請中。承認を受けることができれば仮設住宅入居者の農作業を通じた心身のケアを行うモデル事業として支援農場を実施する。②前年度で行った意見交換会での意見から山元町の特産となり得るような野菜や果物の試験栽培から販売までを行う。③人材活用事業のなんでも手伝い隊については前年同様活発に進めて行きたい。③マッシュルームの栽培については商品化を目指して引き続き進める。
今後の会の運営については例会の開催など会員の皆さんと情報の共有を図りながら進める。

質疑について
農林水産省の補助金について詳細内容の質問があり説明した。それとともに山元町の特産となり得るような野菜・果物の試験栽培を今年度は重点的に活動していく旨説明した。

第2号議案について全員拍手にて承認された。

第3号議案 役員補充について
山下努理事長が理事を辞任意向があり
それに伴って理事の補充をしたい旨執行部から提案された。

役員補充(案)
理事   山下 努   (辞任)
監事   山崎 凱正  (辞任)
監事   佐藤 美根子 (辞任)

理事  山崎 凱正   (新任)
理事  佐藤美根子   (新任)
理事  大和田 勝夫  (新任)

監事  菊地まつえ   (新任)
監事  坂本みさ子   (新任)

質疑について
会員から理事長、副理事長が決まっているのであれば発表していただきたい。
定款で理事長については理事会で選出されることになっているので理事会案があるので発表することにした。
今年度の役員(案)
理事長   千石 信夫         文化スポーツ 住民交流・イベント
副理事長  山崎 凱正         特産品・ブランド開発
理事    星  辰夫         人材活用・文化スポーツ
理事    岡本 憲明         バイオマス・エコ・地場産品販売・道の駅
理事    阿部 厚雄(事務局長)   住民交流・イベント・発明工夫
理事    嶋田 博美         地場産品販売・道の駅
理事    佐藤 美根子  (新任)  特産品・ブランド開発・住民交流・イベント
理事    大和田 勝夫  (新任)  バイオマス・エコ・人材活用
監事    菊地 まつえ  (新任)
監事    坂本 みさ子  (新任)

顧問    菊地八朗 岩佐豊 岩佐哲也 竹内和彦

第3号議案について全員拍手で承認された。

その他
事務所の移転について
現在山下理事長の住所が事務所の所在地となっているがこれを変更したい。
新事務所の所在地を 亘理郡山元町鷲足字中17番地 としたい。

その他について全員拍手にて承認された。

以上で第3回総会が終了いたしました。

                                   報告 千石信夫
# by tyama2001 | 2012-06-04 09:59 | 亘理・山元ニュース